Die Entstehung und Entwicklung des Steirischen Kürbiskernöls ist untrennbar mit der Steiermark verbunden. Auf Grund dieser Tatsache wurde das Steirische Kürbiskernöl bereits 1996 seitens der europäischen Kommission unter Schutz gestellt. Über 1900 heimische Kürbiskernproduzenten und etwa 27 Ölmühlen haben sich 1998 im Erzeugerring „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ zusammengeschlossen,
Dahingehend, um die regionale Identität der Region zu stärken und ein typisch regionales Produkt zu schützen, hat die EU-Kommission 1996 für steirisches Kürbiskernöl gemäß Artikel 5 VO (EWG) Nr. 2081/92 die geschützte Regionalmarke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ genehmigt.
Mit der Umsetzung des Herkunftsschutzes durch die Gemeinschaft ist die Herkunft des Steirischen Kürbiskernöls vom Feld über die Erntemenge bis zum Pressen in den Ölmühlen und der Vermarktung vollständig nachvollziehbar.
Damit zählt das „Steirische Kürbiskernöl g.g.A,“ jetzt neben solchen bekannten Produkten wie Champagner, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, griechischer Feta-Käse und Nürnberger Lebkuchen zu den am besten kontrollierten, elitärsten und exklusivsten Spezialitäten Europas.
Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 darf die mit Verordnung (EG) Nr. 1263/96 eingetragene Bezeichnung “Steirisches Kürbiskernöl” nur auf jenen Speiseölprodukten verwendet werden, die der Eintragung zugrunde liegenden Produktspezifikation entsprechen und daher insbesondere folgende Kriterien aufweisen:
- Die zur Pressung herangezogenen Kerne entstammen dem Kürbis Cucurbita pepo var. Styriaca
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Das Anbaugebiet der Kürbisse liegt in einem der folgenden politischen Bezirken:
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Steiermark
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Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz u. -Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg und Weiz
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Niederösterreich
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Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf eingeschränkt auf Gerichtsbezirk Zistersdorf und Korneuburg-Stockerau eingeschränkt auf Gerichtsbezirk Stockerau
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Burgenland
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Die Pressung der Kerne findet in Ölmühlen statt, die sich in den oben angeführten steirischen und burgenländischen Gebieten befinden.
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Die Pressung findet nach folgenden Verfahren statt: Die gewaschenen u. getrockneten Kerne werden gemahlen, schonend aufgeschlossen (langsames Erwärmen) und schließlich gepresst (traditionelles Herstellungsverfahren – keine Raffination).
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100% reines Kürbiskernöl aus Erstpressung.